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浸洗消毒餐具的步骤

2021-07-17 14:43
  饭店会为客人配备几套消毒餐具,为客人吃饭提供方便用,使用完后,因为餐具上面会沾些油渍,食物残留等,为了保证餐具的卫生干净,用完立即浸洗,浸洗餐具的步骤如下:
  1、浸洗前,先用冷水将消毒餐具清洗干净,清洗标准:池底无杂物,池壁不见油,池子外壁洁净。
  2、在浸洗用池中加冷水,浸泡池中加消毒液。
  3、将粗洗后各种不同类型消毒餐具分别投入,轻拿轻放,避免破损。
  4、漂洗、清洗、浸泡、清洗、烘干,完事后检测合格,方可包装使用。
  浸洗是为消毒餐具做清洁工作的一方面,不过它是和食物接触多的餐具,所以无论如何也要将其泡透,将上面的细菌用消毒液泡干净,然后多用水冲,确保卫生了才能下次使用。

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